Kwitnie produkcja serów dojrzewających (zwanych popularnie żółtymi), a ich największym producentom brakuje mocy, choć Polak wciąż je ich dużo mniej niż przeciętny Europejczyk. Dlaczego?
- Ser jest eksportowym mercedesem w mleczarstwie - mówi Waldemar Broś, prezes Krajowego Związku Spółdzielni Mleczarskich. więcej >>